Recetas de comida para diabéticos económicas

Hoy en día el número de personas que padecen diabetes se incrementó a 366 millones y la enfermedad es causa de muerte en un paciente cada siete segundos, representando un gran desafío para los sistemas sanitarios en todo el mundo.

"Vive mejor: Descubre cómo tener una alimentación saludable y equilibrada para diabéticos, clic aquí"

La gran mayoría de estas personas padece de diabetes tipo 2, debido a una mala dieta, obesidad y falta de ejercicio, problema que se está extendiendo al mundo en vías de desarrollo por la adopción de modelos y estilos de vida cada vez más occidentales.

Junto a esto, la hipertensión arterial también es una condición que afecta a una gran cantidad de personas en el mundo y ambas nos hacen creer que las personas que sufren de estas condiciones se ven impedidas de disfrutar esos gustos que nos damos el resto de las personas.

Aquí te mostraremos dos recetas que incluyen una pizza y un postre que son deliciosas, económicas y saludables diseñadas para personas con estas condiciones, pero antes, es necesario tener algunas consideraciones:

Los lácteos que se consuman deben ser bajos en grasa.
Se puede incluir la leche en el almuerzo y la cena dependiendo de los requerimientos calóricos.

Dependiendo de los requerimientos calóricos, las meriendas pueden incluir uno o más alimentos.

"Diabetes bajo control: Aprende las recetas más efectivas para mantener tus niveles estables, haz clic aquí"

Mantener hidratado es importante (Por lo que se recomienda tomar entre ocho y diez vasos de agua a diario)

Receta: Pizza con masa de coliflor.
Los ingredientes que necesitamos son:
2 tazas y media de coliflor rallada.
2 cucharadas de queso parmesano rallado.
150 gramos de queso mozzarella rallado.
Un huevo batido.
Sal y pimienta al gusto.
Media taza de salsa de tomate
Cuatro láminas de queso bajo en grasas.
De cuatro a seis rodajas de tomate.
Cuatro láminas de jamón de pavo.
Una taza de champiñones (opcional).

Para preparar la masa mezclamos en un recipiente la coliflor, el huevo, el queso mozzarella y el queso parmesano, agregándole sal y pimienta al gusto. La mezclamos hasta que todo esté incorporado.

Se coloca la masa en una bandeja previamente aceitada hasta lograr un círculo de un centímetro de espesor aproximadamente y la metemos al horno por al menos 15 minutos o hasta que dore.

La sacamos y le colocamos los demás ingredientes tal como una pizza normal y luego la metemos nuevamente al horno y ¡listo! ¡Tienes una deliciosa pizza con masa de coliflor!

Postre: Flan de chocolate para diabéticos.
100 gramos de chocolate sin azúcar.
Tres cuartos de taza de leche sin grasa.
Dos huevos.
Una cucharada de Splenda o cualquier otro edulcorante.

En una olla coloca la leche a fuego medio, cuando esté caliente agrega el chocolate y bate lentamente hasta que se vuelva una mezcla uniforme, retírala del fuego y déjala enfriar.

En otro tazón agrega los huevos y bátelos con la Splenda, agrega la mezcla de chocolate y leche y bátelo todo junto.

Luego rellena tus recipientes con la mezcla y cocínalos a baño maría de 30 a 35 minutos, déjalo y enfriar y ya está listo.

Ahí lo tienes, dos deliciosas recetas para alegrar el día de cualquier persona sin importar su condición de salud.

"Cambia tu vida a través de la comida: Aprende a comer de forma saludable y deliciosa siendo diabético, haz clic aquí"